Tostada con sofrito

Modo de preparación de tostadas con sofrito.

El sofrito consiste en una salsa compuesta de ingredientes aromáticos, cortados bien pequeños, que se sofríen en aceite.

Recuerdo con ternura, cuando mi abuela hacía sofrito, me paraba al lado de ella hasta que terminaba, para que me pusiera un poco de su sofrito, en una ruedita de pan.

Es muy rico y además no necesita muchos ingredientes. Puede ser una solución para una merienda.

Esta es mi receta:


Ingredientes:

  • Todos los ingredientes que empleas en tú sofrito para los frijoles (cebolla, ajo, ají, aceite de oliva, tomates, hoja de laurel, pimienta y comino) todo a tu gusto.
  • Puré de tomate, 1 cucharadita.
  • Pan de molde (puede ser sustituído por otro pan).