Shepherd's pie, es un plato de procedencia británica. La receta original era elaborada con carne de cordero, de ahí el nombre de este plato ( pie del pastor). En la actualidad exiten diferentes versiones y aquí les dejo la nuestra:

Ingredientes:

• 2 tazas de pollo desmenuzado.
• 1 molde de pie pre-elaborado.
• 6 papas grandes.
• 1 taza de vegetales mixtos cortados en pequeños trocitos (zanahorias, pitipuas, maíz, habichelas).
• Aproximadamente 1/2 barrita o 4 cucharadas de mantequilla.
• 1 cucharada de salsa de soya.
• 1 taza de queso rallado.
• 50 ml de leche.

Modo de preparación:

• Pelar, lavar y cortar las papas en ruedas.
• Poner una olla de agua a hervir con sal a gusto.
• Cuando el agua esté hirviendo, agregar las papas y cocinar hasta que se ablanden.
• Con las papas listas, cofeccionar un puré con la mitad de la mantequilla y la leche.
• Colocar la otra mitad de la mantequilla en un sartén.
• Cuando se derrita, agregar el pollo.
• Agregar la salsa de soya y continuar cocinando.
• Agregar los vegetales y seguir cocinando por unos minutos más.
• Agregar al sartén, el puré de papa y mezclar todo uniformemente.
• Colocar el puré con el pollo y los vegetales en el molde para pie.
• Poner por encima de toda la superficie del pie, el queso rallado.
• Colocar el pie dentro del horno precalentado a 350 grados F o 180 grados C de 20 a 30 minutos.