Shepherd's pie

Modo de preparación del pastel de carne británico llamado Shepherd's pie.

Shepherd's pie.

Shepherd's pie, es un plato de procedencia británica. La receta original era elaborada con carne de cordero, de ahí el nombre de este plato ( pie del pastor). En la actualidad exiten diferentes versiones y aquí les dejo la nuestra:

Ingredientes:

  • 2 tazas de pollo desmenuzado.
  • 1 molde de pie pre-elaborado.
  • 6 papas grandes.
  • 1 taza de vegetales mixtos cortados en pequeños trocitos (zanahorias, pitipuas, maíz, habichelas).
  • Aproximadamente 1/2 barrita o 4 cucharadas de mantequilla.
  • 1 cucharada de salsa de soya.
  • 1 taza de queso rallado.
  • 50 ml de leche.

Modo de preparación:

  • Pelar, lavar y cortar las papas en ruedas.
  • Poner una olla de agua a hervir con sal a gusto.
  • Cuando el agua esté hirviendo, agregar las papas y cocinar hasta que se ablanden.
  • Con las papas listas, cofeccionar un puré con la mitad de la mantequilla y la leche.
  • Colocar la otra mitad de la mantequilla en un sartén.
  • Cuando se derrita, agregar el pollo.
  • Agregar la salsa de soya y continuar cocinando.
  • Agregar los vegetales y seguir cocinando por unos minutos más.
  • Agregar al sartén, el puré de papa y mezclar todo uniformemente.
  • Colocar el puré con el pollo y los vegetales en el molde para pie.
  • Poner por encima de toda la superficie del pie, el queso rallado.
  • Colocar el pie dentro del horno precalentado a 350 grados F o 180 grados C de 20 a 30 minutos.