Las masas de cerdo fritas, es un plato reconocido en la comida cubana.

A continuación puedes encontrar los pasos para la cocción de este delicioso plato:

• Colocar aceite o manteca de cerdo suficiente en un sartén o olla para dorar las masas de cerdo. 
• Aderezar las masas de cerdo con sal (algunas personas  adoban las masas de cerdo, preferiblemente desde el día anterior).
• Debes saber qué cantidad de aceite o manteca empleastes. Más adelante, en otro paso de la receta, vas a necesitar este dato.
• La manteca de cerdo, aunque no es saludable, le imprime un sabor único a las comidas fritas.

• Dorar las masas de cerdo por ambos lados.
• Agregar la misma cantidad de aceite o manteca de cerdo, que de agua, para continuar cocinando las masas de cerdo.
• Cocinar hasta que se doren completamente, no cocinarlas por demasiado tiempo, pues la carne se tuesta y se reseca y no es agradable al paladar.

Puedes servir las masas de cerdo con unas rodajas de cebolla blanca para adornar el plato.

Las masas de cerdo frita son muy ricas con arroz blanco, aunque pueden acompañar tambien de congris, arroz y frijoles, yuca con mojo, entre otras variantes.