Salmón al sartén.

Modo de preparación de salmón frito al sartén con mantequilla.

Es recomendable consumir pescado de 1 a 3 veces por semana.

El salmón es un gran alimento, es el pescado con menos grasas saturadas y más contenido de Omega-3, por lo que es beneficioso para la salud del corazón.  Es además, muy fácil de preparar y existen variadas recetas con salmón.

Aquí les dejo nujestro salmón al sartén, frito con mantequilla:

  • Marinar el pescado con limón, sal, pimienta y comino al gusto.
  • Cortar cilantro, cebolla y ajo bien picados y agregar al adobo. Puede marinar o adobar desde la noche anterior.
  • Colocar dos cucharadas de mantequilla en un sartén a temperatura media.
  • Cuando la mantequilla esté completamente derretida, colocar las piezas de pescado para freír.
  • Dorar por ambas caras. Evitar volver a virar las piezas de pescado, es una carne muy suave y se puede deshacer en pedacitos.
  • Cuando estén doradas ambas caras, agregar a la cocción el adobo que empleamos para marinar el pescado. Rociar con ese liquído la cara superior del pescado, hasta que quede con la cocción deseada. 

Este modo de preparación puede ser empleado con otros tipos de pescados.

Salmón al sartén.